Griesmeel Mousse
We maken een vergeten product GRIESMEEL en maken daar een mousse van.
Benodigdheden:
100 gram verse kersen
1 Liter melk volle
1 eetlepel vanille suiker
400 gr griesmeel
300 gr gezoete slagroom 3/4 stijf
75 gram suiker
3 blad gelatine
We hebben voor dit gerecht een keukenmachine nodig.
Bereiding:
Bladgelatine in koud water in de week zetten.
Melk en suiker samen voegen in een pan en aan de kook brengen.
Als het kookt mag het vuur op klein gezet worden, griesmeel toevoegen en gedurende 3 minuten op laag vuur onder regelmatig roeren ligt doorkoken.
Het geheel van het vuur af en gedurende 2 minuten onder regelmatig roeren iets koud slaan, de kook moet er vanaf zijn. Stort nu de massa in de keukenmachine en doe er de gelatine bij en sla het geheel koud.
Het griesmeel gedeelte moet koud zijn.
Doe het geheel in een kom en zorg dat er nog plek is voor de slagroom.
Maak het bekken en de klopper schoon. Sla nu de slagroom voor 3/4 op dus niet volledig stijf,
vermeng deze al spatelend door de griesmeel substantie.
Zet nu alles in de koelkast of doe al wat glazen vullen indien het als dessert geserveerd wordt.
Het geheel met wat verse kersen serveren en een toef slagroom naar smaak en behoefte.
Nodig je ouders maar uit die vinden dit verrukkelijk!!!!!!!!!!!!!!!
EET ZE